2009年01月13日
2008年07月23日
【2008年07月23日】イカ料理３品
マルイカ・ムギイカの料理（って言えるようなものは何もないんですが・・・）をアップしてみました～。
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2008年05月11日
【2008年05月11日】イカ料理編
「マルイカとムギイカの一夜干し ｉｎ 冷蔵庫」。
雨中の釣行だったので沖干しは作れず、代わりに冷蔵庫で一夜干しにしてみました～。イカを開いた後に海水よりしょっぱい程度の塩水で洗い、ザルに干して一晩冷蔵庫に入れておくだけ。それを軽く炙っていただきます。
お味はうーん、開いてその場で塩振って焼いたのとあまり変わらない気が・・・。やっぱ沖干しのようにはいかんな～。
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- by ケンケン
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