2008年12月02日
【2008年11月29日】晩秋の鍋会！！ 『前編』
今週は仲間内で毎年恒例の鍋会でした。
でもね、ただの鍋じゃないよ～。
なにせメインはベニアコウ！ですからぁ！
釣りブログ村のランキングに参加してます。貴方の１クリック、とっても貴重な１票なんです。
続きを読まれる前に今日もココを ポチッ！ と押して下さいネ。
いつも応援クリック、ありがとうございます！
以前にバス釣りをやっていた頃、高校時代の同級生が元になって拡がっていった仲間内で、毎年この時期、恒例で鍋会をやるんですよ。
何鍋がメインになるのかは同じく沖釣りをやっている仲間やケンケンの釣果次第。ちなみに去年はケンケン提供のマダイでしたね～。
今年はねぇ、沖釣り転向組の一人、けんちゃんがやってくれました！！
なんと幻の超高級魚「ベニアコウ」ですよ。しかも８．２ｋｇの大物。事前に写真を撮っておいてもらったのがコレ↓
なんとこの魚を釣るポイントは水深１０００ｍ以上の深海。１ｋｍですよ１ｋｍ！
おかげで１日乗ってたったの４回しか仕掛けを投入出来ないらしい・・・
写真だと大きさの感覚が伝わってこないと思うんだけど、一緒に写っているリールはダイワのマリンパワー３０００っていうんだけど、
これってウンチ・・・
いや違った、ウインチ？？
っていうような大きさなのよ。
もはや釣りじゃなくて漁だね、こりゃ。
さて、みんなに遅れて夕方４時半頃、神奈川県のとある湖畔に到着。
おおっ、もうテーブルも並んで準備万端じゃん！
・・・ってかもう飲んでるじゃん！！ まあ、いつものコトか・・・（＾＾；
あ、もちろん屋外ですよ。この時期だし標高高い山の中だし・・・で深夜はメチャ寒！
なのでこの会ばかりは女人・子供禁制なんですね～。
ここで早速！！ １品目の鍋が登場だぁ！
あ、そうそう。
今回は屋外＆暗闇なので全般に写真はイマイチかと・・・（＾＾；；
「マダラの白子鍋」
これもねぇ、けんちゃんが釣ってきたもの。
濃厚・クリーミーな味わいでマイウ～。
６時半、しんごちゃんの車から大音響が・・・おおっ、始まったかなぁ？
「制服の～胸のボタンを～♪」
キターーー！！斉藤由貴（＾＾）
もう毎年恒例！懐メロオンパレードの始まりだぁ！
とーぜんみんなで大合唱！！ ♯(^▽^)♭
「あ～あ卒業しーきで～泣かないーと～冷たい人と言われそぉ～♪♪」
はい、分からない方、ごめんなさ～～い！単なるオヤジの集団ですから（＾＾；；；
盛り上がってきたところで・・・次はいよいよベニアコウかぁ？？
と皆の涎がしたたる中・・・
・・・・・・・・・
・・・・・・
・・・
おいおい！全く解凍されてないじゃん！！（ＴｏＴ）
けんちゃん家にはねぇ、今ハヤリ（？）のマイナス６０℃保冷の冷凍庫があって、前の週に釣ったベニアコウの胴体をまんま真空パックして冷凍したみたいなんだけど、この男、全然解凍されてない状態で持ってきやがった！！
この寒空の下、放置しといてもいつになってもカチコチのまま。
そんじゃあってんで・・・
ハイ、冒頭の祭壇画像ですよん。
・・・しかしさすがマイナス６０℃、ア～ンドこの魚のデカさ。全然溶けそうにない・・・
しびれを切らしてけんちゃん、別の鍋を作り始めましたよ～。
それがコレ！
「マダラの肝味噌鍋」
濃厚なマダラの肝を裏漉ししたものと味噌、さらに大量の七味で味を決め、そこに肉やらカキやら野菜やらをブッこんだ豪快な鍋ですよ～。
こちらも濃厚～＆ピリ辛でまたまたマイウ～。温まるなぁぁ（*＾＾*）
そうこうしているうちに８時過ぎ。祭壇のベニアコウも少しはやわらかくなってきたので・・・
まだまだ芯は凍ってそーだけど捌いてみっかーー。
はい、捌き役はケンケンでございま～す。
おっ、包丁入る入る・・・・
・・・・・・・・・
・・・・・・
・・・
って表面だけかいっ！！ （￣□￣；）
中身凍ったままじゃん。
指無くさないように慎重、かつ全体重をかけてようやく・・・
ほ～ら、鍋用に大量の切り身完成！！
しかし！！それだけじゃ終わらないよ～。ちゃ～んと柳刃包丁持参したからねぇ、ケンケンは。
しっかりサクを取って、ヤカンにお湯沸かして・・・と。
ホラみんな！！出来たぞぉ～！
「ベニアコウの湯引きの刺身」
この魚、皮がプルプルしてメチャ旨いのよ。なんでそこを活かして湯引きにし、ムチムチの弾力のある身を薄造り風にして盛り付けました～。
これをもみじおろしを効かせたポン酢醤油で食べれば・・・
おおっ絶品！！こんな味の刺身ってなかなかないな～。
なんと！今日までハワイに行っていて夕方５時半に成田に帰国したしんごちゃんの後輩（いや部下かな？）も到着して（・・・ってかよく来るよ） 総勢９名。宴会も最高潮に！！
時間は１０時。料理も懐メロも（？）まだまだ。なにせまだメインの鍋も食ってないからねぇ。
けどチョイと写真も多いので・・・
後編に続くぅ！！
こっちのブログランキングにも参加してるんです。記事が気に入って頂けましたら是非ココも ポチッ！ と押して下さいネ。
- by ケンケン
- at 23:50
comments
ケンケンさん、おはようございます。ベニアコウすごいですね。あんなのがポッカリ浮いてきたら笑っちゃいそうですね。我が家の大物はだいたい次男が釣っていて、大島でオニカサゴを釣っていた時にあがってきたカンコがデカカッタ時はなぜか大笑いしてしまいました。しかし、オジサンパワーは日本の原動力ですね。でも斉藤由貴、まだお若いですね、わてらの世代はキャンディーズとかですわ。
こんにちは。ベニアコウとは珍しい！。南房のほうの宿で釣果見てると０－１以外見たことが無いので挑戦してみたい気持ちがありつつもオデコ覚悟の釣りは中々手が出ません。いつかこんなベニアコウつってみたいですねえ。
ケンケンさ～ん
こりゃすごい鍋会ですね～!!ビックリです。鍋の材料が見事な大ベニアコウとくれば来年はどうなっちゃうのかな～？素晴らしい高級食材ですね。いいな～!!
しかし・・なんとまあ 寒空の下で鍋は体が温まって最高、私もお呼ばれされたいですが・・・斎藤由貴の卒業大合唱すれば女性や子供は出入り禁止、誰もいない湖畔も大正解ですね。津久井湖だったら遊びに行くかもですね。
あ～っ風邪の原因はもしかしてこれですね～(笑)どこで寝たんですか～(笑)
マイティーさん＞でしょーねー、ワタシが釣ったワケじゃないんですけどプカーンと浮かび上がってくる瞬間は堪らんらしいですよ。
キャンディーズですかぁ。丁度活躍してた時期が１０年違いますね（＾＾；
大体８０年代の懐メロで盛り上がりますからね～。
masaさん＞そうみたいですよね。１匹でも釣れたらラッキーみたいですよ。
こんなヤツが仲間にいたおかげで周りの我々もラッキーでした（＾＾）
ワタシは・・・多分やらないかなぁ、この手の釣りは。ま、今のところですけどね～。
青龍丸さん＞実はね～一昨年もベニアコウだったのですよ。こんなのそういう釣りをやってる仲間でもいない限りは食えるものじゃないですからね～。
魚系の鍋としては間違いなく最高峰なので是非来年もヨロシク！！ってみんなでお願いしておきました（＾＾）
寝るのは車中ですけど、今回は寒い思いは全くしなかったんですけどね～。やっぱ風邪の原因はコレでしょうね。
ちなみに・・・津久井ではないですよ～。津久井はかつてバス釣りで通い込んでましたけどね。
はじめまして☆
さっそく応援ポチしておきました(｀∀´)ゝ”
僕もちょっと前にボート釣りやってたんで、記事あさってるウチに辿りつきました！
ボート釣り師にはたまらんモノみつけたんでブログで紹介してます♪
よろしかったら覗いてやってくださいね^^
えりすけさん＞コメント＆応援ありがとうございます。
私はゴムボートで釣りってやったことないんですけど（何故か子供の頃は憧れだったんですけどね）、これは便利そうですね～。